Zu Gast im Vazis Xidi Vinoseum

Entdecken Sie georgische Weine, sorgfältig ausgewählte Produkte aus unserer Region und die Gastfreundschaft Imeretiens.

Tour & Taste Vazis Xidi

Sie beginnen mit einer Führung durch unseren Qvevri-Weinkeller und erhalten einen Einblick in die Enstehung unserer Weine. Anschliessend laden wir Sie in unseren Garten ein zu einer Auswahl regionaler Köstlichkeiten mit drei passenden Weinen aus unserem Weinkeller.

Wir bieten die folgenden beiden Optionen an:

Mountain & River (Berg und Fluss)

  • Tomatencarpaccio

  • Ceviche vom Stör mit frischer Zitrone

  • Hummus mit imeretischen Kräutern und Schinken aus Racha

  • Hausgemachtes Pâté

  • Käse des Tages

Garden & Field (Garten und Feld - vegetarisch; auf Wunsch vegan)

  • Tomatencarpaccio

  • Hummus mit imeretischen Kräutern und Rote Beete

  • Cremiges Auberginenmousse

  • Hausgemachtes Walnusspâté

  • Käse des Tages

Dazu servieren wir unser hausgemachtes Sauerteigbrot und jeweils einen passenden Weiß-, Amber- und Rotwein.

Auf Allergien und zusätzliche Wünsche gehen wir gerne ein. Geben Sie uns dazu unbedingt bei der Buchung Bescheid. Wir richten gerne für jeden Gast etwas Passendes ein.

Preis pro Person: 120 GEL

Die Menüs können auf Wunsch und nach Verfügbarkeit durch Kaviar aus unserem Nachbarsdorf und Trüffel aus Kachetien ergänzt werden. (+70 GEL pro Person)

Die Führung findet in der Regel auf Englisch statt. Nach Absprache bieten wir diese gerne auch auf Deutsch an.

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Privater Abend im Vinoseum mit Degustationsmenü

Ein Abend nur für Sie — ein mehrgängiges Degustationsmenü mit passender Weinbegleitung und einer privaten Führung durch unseren Qvevri-Keller. Was genau auf den Tisch kommt, entscheidet sich oft erst kurz vorher — je nachdem was die Bauern, Fischer und Käser aus der Umgebung gerade vorbeibringen. Ein einzigartiger Abend für Gruppen ab vier bis 30 Personen oder nach Absprache.

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Ausblick: Übernachten im Vazis Xidi Vinoseum

Derzeit arbeiten wir am weiteren Ausbau des Vinoseums: es entsteht eine kleine Anzahl an Suiten, integriert in das Gebäude, die es ermöglichen, direkt über dem Weinkeller zu übernachten.

Die ersten Suiten werden voraussichtlich Ende 2026 eröffnet.

Für Neuigkeiten rund um das Vinoseum, die Weinproduktion und die Eröffnung der Suiten laden wir Sie ein, unseren Newsletter zu abonnieren.

 

Rustaveli Street 49

5404 Geguti

Phone/Whatsapp: +995 596 54 1000

Email: vazisxidi@gmail.com