VAZIS XIDI WINERY
Qvevri-Weine und kulinarische Erlebnisse in Westgeorgien
Zu Gast im Vazis Xidi Vinoseum
Wir empfangen derzeit eine begrenzte Anzahl an Gästen in unserem Vinoseum – unserer Kombination aus Weingut und Dining Space im Westen Georgiens.
Jeder Abend ist als saisonales, weinbegleitetes Menü in einem persönlichen und intimen Rahmen gestaltet.
Ein westgeorgisches Weinerbe
Vazis Xidi begann als Rückkehr zu den Wurzeln unserer Familie im Weinbau – als ein Weg, uns wieder mit dem Land, der Tradition und dem Handwerk zu verbinden.
Im Laufe der Zeit ist daraus mehr geworden: ein zeitgenössisches Weingut und ein Ort, an dem wir Gäste willkommen heißen, um das zu erleben, was wir schaffen.
Unsere Weine
Mit Sorgfalt hergestellt und in der Tradition verwurzelt, entstehen unsere Weine im Qvevri, den traditionellen Tonamphoren, die das Herz der georgischen Weinherstellung bilden.
Von strukturierten Rotweinen bis zu frischen und amberfarbenen Stilen zeigen sie die Vielfalt der Region – geprägt von einer klaren, präzisen Handschrift.
Unsere Herangehensweise
Unsere Weine entstehen nach traditionellen Methoden – mit von Hand gelesenen Trauben, spontaner Gärung und dem Ausbau im Qvevri.
Wir arbeiten mit Zeit und Zurückhaltung und legen den Fokus auf Präzision und Balance, damit jeder Wein seine Herkunft klar zum Ausdruck bringt.Rustaveli Street 49
5404 Geguti
Phone/Whatsapp: +995 596 54 1000
Email: vazisxidi@gmail.com