Trauben
Rkatsiteli ist die bedeutendste weiße Rebsorte Georgiens.
Die Trauben für den VAZIS XIDI Rkatsiteli N°1 2024 stammen aus Kakabeti in Kachetien auf rund 800 Metern Höhe. Sie wurden ungewöhnlich spät im Jahr gelesen, was dem Wein einen besonders reifen und fruchtigen Charakter verleiht.
Herstellungsprozess
Vinifiziert wurde der VAZIS XIDI Rkatsiteli N°1 traditionell im Qvevri ohne Maischekontakt mit Naturhefe.
Charakter
In der Nase zeigen sich Noten von weißen Blüten und reifen Früchten (gelber Apfel, Quitte, Nektarine), ergänzt durch dezente Aromen von Honig, Kräutern und Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll, rund und harmonisch, mit guter Länge und einem mineralischen Abgang.
Ein vielseitiger Speisebegleiter zu Fisch und Geflügel, aber auch zu Pasta mit cremigen Saucen. Auch solo überzeugt der VAZIS XIDI Rkatsiteli N°1 2024 als zugänglicher, charaktervoller und trinkfreudiger Weißwein mit georgischer Handschrift.
Ideale Trinktemperatur: 7 bis 10°C
Vor dem Genuss 10 Minuten atmen lassen